MURVIEDRO Cepas Viejas Bobal 2013
Bobal - jā, ir tāda vīnogu šķirne, un, lai arī cik nedzirdēta, tā ir otra visvairāk stādītā sarkanā vīnoga Spānijā pēc sarkanvīnu karaļa Tempranillo. Bobal ir tipiska tā dēvēto blendu vīnoga, kad, gatavojot vīnu, to pievieno citām sarkanajām vīnogām, lai veidotu garšas un aromāta daudzveidību. Savā jaunībā Bobal vīnogulājs sniedz ogas, kas visbiežāk neizceļas ar izteiksmīgu garšas un aromāta raksturu, bet ar gadiem tas sniedz jau ievērības cienīgu rezultātu/vīnogu. Mērens skābums un tanīni, gatavu sarkano ķiršu un plūmju aromāti, kas papildinās ar kūpinājuma dūmotajām niansēm no ozolkoka mucām.
Apzīmējums «veci vīnogulāji» (cepas viejas - spāņu val.) gan nav definēts ar likuma varu, taču tiek uzskatīts, ka vīnogulājiem vajadzētu būt vecākiem par 25-30 gadiem, bet atsevišķos gadījumos tie sasniedz 80 un vairāk gadu briedumu, lai izpelnītos šo apzīmējumu. Vīndarītavas ar šādiem ilgdzīvotājiem lepojas un par to esamību labprāt norāda uz vīna pudeles etiķetes.
FREIXENET ICE Cuvee Especial Semi seco
To droši var dēvēt par pēdējo 4-5 gadu tendenci - arvien vairāk dzirkstošo vīnu ražotāju, turklāt visās cenu un stilu kategorijās, no šampanieša un kavas līdz proseko, papildina savu sortimentu ar saldākām versijām, iesakot tās baudīt ar ledu no lielām vīna glāzēm.
Loģika ir saprotama - tiek piedāvāts vēl viens vīna baudīšanas veids - ar ledu, padarot šo dzērienu mazāk konservatīvi elitāru. Ledum kūstot, saldums palīdz saglabāt kopējo dzēriena garšu un tiek mazināts alkohola efekts, paildzinot ballīti. Vienojošais baltais pudeles dizains ir signāls - baudiet ar ledu!
Uz pudeles uzraksts Semi seco, ko pēc loģikas tulkojam kā pussauss, pēc cukura satura (45 g cukura uz litru) un likuma reglamenta atbilst pussaldai garšai. Tomēr, pateicoties Chardonnay spirdzinošajam skābumam, saldums tiek ievērojami nomaskēts. Ledus vannas šoks nomaskē aromātu, tas aukstumā kļūst ļoti bikls, nedaudz jūtamas persiku/bumbieru nianses.
Vēl uz etiķetes norādīts Metodo Traditional, tātad gatavots kā visi dižciltīgākie dzirkstošie, pēc tā dēvētās tradicionālās vai, neformāli runājot, šampanieša metodes ar dzēriena ilgstošu nogatavināšanu pudelē.