Ida Jākobsone
Ikvienam tādu sāļo uzkodu kā šeit aplūkotās lietotājam jāapzinās, ka šādu produktu izmantošanai uzturā jābūt ierobežotai gan pēc lietošanas biežuma, gan daudzuma. Spriežot pēc informācijas, ko ražotājs sniedzis uz iepakojuma, var pieļaut, ka piedāvātās sāļās uzkodas satur ne tikai paaugstinātu sāls saturu, bet, iespējams, arī tādas veselībai kaitīgas (toksiskas) vielas kā akrilamīdu un hidroksimetilfurfurolu. Šādu vielu klātbūtni nosaka produktos ietilpstošās sastāvdaļas (olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti) un produktu ražošanas tehnoloģiskā procesa norise augstā temperatūrā.