No pārpilnības raga

4 personām vajadzēs: 1/2 liela ananasa vai 1 mazu ananasu, 1 svaigu garo gurķi, 1 ēd. k. citrona vai laima sulas, šķipsniņu sāls, 1/2 svaiga čili, 1/4 nomizota baltā sīpola (vai apmēram 1 cm biezu šķēli), 2 ēd. k. pētersīļu zaļumu (ļoti svarīga sastāvdaļa - neizlaist!), 1-2 ēd. k. extra virgin olīveļļas
1. Čili iztīra un sagriež gabaliņos.
2. Gurķi nomizo, sagriež gabalos.
3. Ananasu nomizo, izgriež acis, sagriež gabalos.
4. Šajā brīdī vēlams gurķi un ananasu iebērt mērglāzē un salīdzināt - ananasam jābūt mazliet vairāk vai vismaz vienādā tilpumā ar gurķi.
4. Visas sastāvdaļas liek blenderī un samaļ viendabīgā masā.
5. Pasniedz nekavējoties, jo pastāvot zupa zaudē garšu.

Sastāvdaļas 4 porcijām: 500 g zemeņu, 4 vidēji tomāti, 1/2 baltā vai sarkanā sīpola, 1 selerijas kāts, 1/2 sarkanās paprikas, 1 neliels garais gurķis, lapas no 2-3 bazilika zariņiem, 1 ēd. k. sarkanvīna etiķa, pa šķipsnai sāls un cukura, 1 daiva ķiploka, mazliet ūdens, čili vai Tabasco mērce pēc vēlēšanās
1. Zemenēm noņem kauslapiņas.
2. Gurķi nomizo, sagriež gabalos.
3. Tomātus nomizo, katru sagriež četrās daļās un ar asu nazi izgriež mīkstumu tuvu miziņai.
4. Papriku iztīra, sagriež sīkāk.
5. Seleriju sagriež šķēlītēs.
6. Visas sastāvdaļas liek blenderī un samaļ viendabīgā masā.
7. Ja zupa iznāk par biezu, pielej ūdeni un vēlreiz samaļ.
8. Pasniedz nekavējoties kopā ar ķiploku grauzdiņiem.

Sastāvdaļas 4 personām: 300 g jauno kartupeļu (vēlams, mazu un garenu), 3-4 nelieli mazsālīti vai sālīti gurķi, 2 vārītas olas, 1 neliels ābols (vairāk skābs nekā salds), 2 ēd. k. majonēzes, krējums, kaperi, dilles
1. Novāra kartupelīšus un olas - to var darīt vienlaikus vienā katlā. Kartupeļus atdzesē un sagriež pabiezās ripās (tāpēc labi, ja kartupeļi ir mazi un iegareni).
2. Vārītās olas arī sagriež ripās. Mazsālītos gurķīšus sagriež plānākās ripiņās. Ja gurķi lielāki, ripiņas pārgriež vēl uz pusēm.
3. Nomizo ābolu, sagriež šķēlītēs un arī pievieno salātiem. Pieliek majonēzi un krējumu. Pikantumam var pievienot pāris karošu gurķu sālījuma. Sāli gan parasti nevajag bērt, jo gurķi jau ir pietiekami sāļi. Uzmanīgi samaisa (lai kartupeļi neizjūk) un dekorē ar olas šķēlīti, svaigām dillēm un kaperiem.